Plateada Chilena (6 personas)
– Ingredientes: 2 kilos de plateada de vacuno fresca, 2 dientes de ajo molidos, 1/2 taza de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre, 1 cebolla cortada en pluma, 1…
– Ingredientes: 2 kilos de plateada de vacuno fresca, 2 dientes de ajo molidos, 1/2 taza de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre, 1 cebolla cortada en pluma, 1…
– Ingredientes: 1 gallina de campo, trozada, 2 cucharadas de aceite, 1 cebolla picada fina, 1 diente de ajo picado fino, 1 zanahoria picada en tiritas, 1/2 taza de porotos…
– Ingredientes: Para la masa 1 1/2 taza de leche, 1 1/2 taza de agua tibia con 1 cucharada de sal (salmuera), 1 kilo de harina, 4 yemas de huevo,…
Gastronomía en la Zona Central Existe consenso de que la gastronomía de Zona Central de Chile es el resultado de la fusión de tres tradiciones culinarias. La primera, producto del…