– Ingredientes: 1 kg. de huesillos, Azúcar a gusto, 3 tazas de trigo mote y Canela – Preparación: Lave los huesillos y deje remojar de un día para otro. Ponga …
– Ingredientes: 2 tazas de harina blanca, 1 cucharadita de polvos de hornear, 1 taza de zapallo cocido y molido, 2 cucharadas de manteca vegetal derretida, 1/2 taza de agua …
– Ingredientes: 1 kilo de harina, 1/2 taza de manteca derretida, 3 cucharaditas de polvos de hornear, 1 taza de agua tibia con sal. – Preparación: En una fuente se …
– Ingredientes: 5 tomates grandes maduros, 1 cucharadita de sal gruesa, 1 diente de ajo, 1 ají de cacho cabra fresco y ½ cebolla (optativo) – Preparación: El verdadero chancho …
– Ingredientes: 2 ajíes verdes sin semillas y picados finos, 2 cebollines picados finos, 2 tazas de cilantro picado, 1/2 taza de perejil picado, 3 cucharadas de aceite de oliva, …
– Ingredientes: 4 tomates pelados sin semillas y picados; 1 cebolla mediana picada fina, 2 dientes de ajo molidos, 1/2 taza de perejil picado, Aceite de oliva, sal, pimienta y …
– Ingredientes: 2 kilos de malaya de vacuno, 2 cebollas cortadas pluma, 1 cucharada de mostaza, 1 hoja de laurel, 1 rama de apio, 6 granos de pimienta, 1/2 taza …
– Ingredientes: 3 tazas de porotos viejos, 1 1/2 cebollas grandes, 2 ajíes verdes, ½ atado de perejil o cilantro, Aceite, vinagre o limón, sal y pimienta Preparación: Se cuecen …
– Ingredientes: 4 tomates grandes maduros, 1 ½ cebolla grande, 1 cucharadita de azúcar, Sal, pimienta y aceite – Preparación: Rebanar los tomates en gajos medianos. Picar la cebolla en …
– Ingredientes: 1 pernil, Sal, vinagre y Aliños varios (laurel, orégano, perejil, cebolla, zanahoria, ajo) Para la salsa de ají: 15 ajíes de cabra fresco, 1 taza de vinagre rojo …