Con la finalidad de mejorar sus procesos en la producción de alimentos, 22 usuarios de Prodesal de Machalí, finalizaron recientemente un proceso de fortalecimiento de competencias de 32 horas, entregado por INACAP Sede Rancagua a través de las direcciones de Agroindustria y Diseño.
Los participantes del curso, en su gran mayoría mujeres, quienes cuentan con pequeños huertos de los cuales extraen los insumos para sus productos finales y provenientes de sectores tales como Coya, Chachayes y Machalí pudieron conocer los procesos de elaboración de mermeladas de frutas, conservas de frutas, encurtidos vegetales en vinagre y mantequilla para llegar a procesos que mantuvieran las propiedades de sus ingredientes y sabores en el tiempo.
Asimismo, participaron del curso de Branding y Etiquetas para el desarrollo de sus marcas generando la propuesta “Sabores de Origen”. Y un interesante curso de IA aplicada al marketing digital que les permitió conocer el impacto de esta herramienta en la difusión y posicionamiento de marcas y productos.
Para María Cecilia Gutiérrez, usuaria de Prodesal de Machalí y productora de mermeladas, el proceso de formación recibido por INACAP Sede Rancagua fue muy provechoso indicando que “aprendí mucho, tanto los procesos, cantidades, y como lograr mermeladas de calidad con etiquetas que podemos vender en casa como en ferias que nos invitan. Fue muy útil y provechoso el curso”.
Por su parte Lorena Carrasco Céspedes, coordinadora de Prodesal Machalí, la experiencia de aprendizaje vivida por los 22 usuarios fue muy valiosa e importante puntualizando que “esta alianza con INACAP Sede Rancagua es de tremenda riqueza, donde el impacto de transferencia de conocimiento para los agricultores que atendemos es muy grande. Les amplia su mundo, les abre oportunidades, mejorando sus negocios” Asimismo agregó “no puedo dejar de destacar el corazón de INACAP, donde fuimos muy bien acogidos y encontramos una favorable respuesta a nuestra solicitud”.
La inducción de las usuarias de Prodesal Machalí fue coordinada por CREA Empresas, unidad dependiente de la Dirección de Vinculación con el Medio e Innovación (VcM), de INACAP Sede Rancagua. El vicerrector de INACAP Sede Rancagua, Angelo Palazzi Lander destacó el trabajo colaborativo entre ambas entidades “como Sede estamos comprometidos no sólo con una formación académica de técnicos y profesionales de calidad, sino que además de colaborar efectivamente con el territorio, generando impactos reales y positivos en emprendedores y mipymes, transfiriendo conocimiento, metodologías y experiencias que se traducen en mejoras reales en sus negocios y emprendimientos”, señaló.
Crea Empresas es una Red de INACAP dedicada a impulsar la creación, desarrollo, crecimiento de empresas y la innovación en Chile, ofreciendo el apoyo clave para convertir ideas en negocios con futuro. A través de espacios colaborativos ofrece de manera gratuita mentorías personalizadas, asesoría en financiamiento, capacitación y acceso a una red de contactos estratégicos, fortaleciendo el ecosistema emprendedor de la región de O’Higgins.