La visita se enmarca en un proyecto FIC ejecutado por la Universidad de O’Higgins y financiado por el Gobierno Regional, que busca fortalecer la producción de huevos con estándares de calidad integral.
Pequeños y medianos productores avícolas de las provincias de Colchagua y Cachapoal participaron en un enriquecedor día de campo en la comuna de Pirque, donde conocieron en terreno prácticas innovadoras de producción sustentable
La actividad se realizó en un predio de la Escuela Agroecológica de la Fundación Origen, y permitió a los avicultores observar el funcionamiento de un gallinero móvil bajo un sistema de libre pastoreo con enfoque de agricultura regenerativa, sistema que busca mejorar el bienestar animal al mismo tiempo que contribuye a la mejora del suelo y elevar la calidad integral del producto final.
La actividad forma parte del proyecto “Transferencia huevos con calidad integral certificada”, ejecutado por el Instituto de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales (ICA3) de la Universidad de O’Higgins y financiado por el Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) del Gobierno Regional de O’Higgins y su Consejo Regional, iniciativa alineada con la Estrategia Regional de Innovación que busca fortalecer sectores productivos clave como el agroalimentario.
Durante la visita, los productores recorrieron distintas áreas del predio, incluyendo huertos, invernaderos, sistemas caprinos, zona de compostaje, biodigestores y tratamientos de aguas grises, finalizando con el sistema de pastoreo regenerativo de ponedoras.
Leopoldo Díaz, avicultor de San Fernando, valoró la experiencia señalando que “nunca había visto un gallinero móvil en terreno. Estas actividades son enriquecedoras porque permiten analizar qué prácticas podemos adaptar a nuestras propias producciones”.
En tanto, la encargada del campo de la Fundación Origen, Dayra Meyer, destacó que es posible que los avicultores “tengan producciones en armonía con la naturaleza, sin depender de agroquímicos, promoviendo una economía circular que beneficia tanto al medioambiente como a los productores”.
Transferencia tecnológica para una producción más sustentable
Este proyecto es liderado por la Dra. Paula Toro Mujica del Instituto de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales (ICA3) de la Universidad de O’Higgins, quien recalcó que, a través de esta iniciativa, buscan avanzar en la generación y validación de un modelo de producción de huevos con calidad integral certificada, abordando aspectos como bienestar animal, alimentación, calidad comercial y nutricional, inocuidad y sostenibilidad ambiental.
En este contexto, este tipo de visitas busca acercar soluciones concretas a los productores, facilitando la adopción de sistemas innovadores como el free range con pastoreo regenerativo, que han demostrado ventajas tanto en calidad del producto como en impacto ambiental. “Queremos que los productores conozcan estas prácticas y puedan adoptarlas en sus explotaciones”, agregó la Dra. Toro.
Esta iniciativa apunta a reducir brechas en los sistemas productivos de pequeños y medianos agricultores, promoviendo modelos más sostenibles, competitivos y alineados con las nuevas exigencias del mercado y los consumidores.