* La gran mayoría de los establecimientos dependientes de la institución están realizando interesantes actividades. Fue el caso de la muestra gastronómica del jardín Capullito de San Fernando o de la fiesta folclórica del jardín Semillita en Rancagua.
* La institución también hace un llamado a los adultos para que no descuiden la alimentación de los niños y niñas, evitando enfermedades que pueden tornarse graves.
Esta semana es definitivamente la que marca el clímax en cuanto a las celebraciones patrias se refiere. Todo Chile conmemora sus 199 años de independencia, incluidos sus más recientes integrantes. Es lo que se vive en los establecimientos dependientes de la Junta Nacional de Jardines Infantiles (JUNJI) de la Región de O’Higgins, los que con diversas actividades han reunido a toda la familia educativa en torno a las tradiciones del 18.
“Las educadoras y asistentes parvularias sienten y vibran con la fiesta patria como todos los chilenos, lo que se deja ver desde los primeros días de septiembre con las decoraciones alusivas que inundan nuestros jardines. Lo importante de este tipo de eventos es que motivan la participación de padres, apoderados, niños y niñas. En resumen, toda la familia de la JUNJI”, comentó Claudia Real, directora regional de la institución.
Fue el caso del jardín Capullito de San Fernando, que durante la mañana del martes 15 de septiembre ofreció una completa muestra gastronómica con sabores y comidas de la zona norte, centro y sur del país. Su directora Flor Retamales señaló que es el segundo año consecutivo que se lleva a cabo la exhibición, contando en ambas oportunidades con un amplio respaldo de los apoderados. Mención aparte para las funcionarias del jardín, quienes sacaron aplausos por las delicias culinarias preparadas para la ocasión.
La tarde del lunes 14 de septiembre, en la población Oscar Bonilla de la capital regional, el jardín familiar Semillita tuvo su propia celebración, en la multicancha del sector. El encuentro contó con la presentación del grupo folclórico Raíces de Rancagua, quienes mostraron una selección de bailes tradicionales de la zona centro. Sin embargo, fueron los párvulos los que se robaron los mayores aplausos con sus especiales versiones del baile nacional. La encargada del jardín, Pilar Silva, valoró el éxito de una actividad que lleva ya una década de existencia.
La mañana del miércoles 16 fue el turno del jardín Benjamita de Rancagua, establecimiento financiado por JUNJI y administrado por el municipio, que bajo la guía de la directora Mónica Gallardo organizó una muestra folclórica en formato danza, en que los párvulos representaron cuadros plásticos con bailes de todas las zonas del país, incluyendo Isla de Pascua. Los apoderados participaron activamente del encuentro, en el que también hubo degustaciones de comidas típicas.
A no descuidarse con la alimentación
Si bien las tentaciones son inevitables en estas fechas, la JUNJI hace un llamado para que los padres no descuiden la alimentación de sus hijos, evitando así problemas estomacales en el futuro inmediato.
Patricia Cifuentes, nutricionista de la JUNJI, señaló al respecto que “lo importante es no sobrecargar la alimentación diaria de los más pequeños y no dejar de lado las frutas y verduras. Es inevitable el asado y las empanadas, pero a niños y niñas lo mejor es darle carne de vacuno desgrasadas, combinándola siempre con hojas verdes como lechuga o ensaladas de apio”.
“En cuanto a los postres –prosiguió- se debe preferir las frutas frescas por sobre otros alimentos más pesados, como helados o productos en conservas. Tampoco es bueno dar bebidas azucaradas en exceso, privilegiando el agua mineral o jugos naturales”.
El constante lavado de manos y consumir alimentos sólo en locales autorizados completan las recomendaciones para estas fiestas patrias, evitando contraer enfermedades tan complicadas como la hepatitis A o la fiebre tifoidea.