4 tomates grandes maduros,
1 ½ cebolla grande,
1 cucharadita de azúcar,
Sal, pimienta y aceite
– Preparación:
Rebanar los tomates en gajos medianos. Picar la cebolla en pluma fina; amortiguarla en un bowl con agua y el azúcar; se la deja ahí unos 10 minutos y luego se le lava bien y se estruja.
Se mezclan los tomates con la cebolla y se aliña a gusto.