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Pancitos de soya (para Celiacos)

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Ingredientes
• 1 1/2 taza de harina de arroz
• 1/2 taza de harina de soja
• 75 g de levadura de cerveza
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de margarina
• 1/2 taza de azúcar
• 1 huevo
• 3/4 de taza de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración:
Tamizar juntas las harinas y la sal. Entibiar en una cacerola la leche y agregar la levadura. Una vez disuelta, dejar reposar en lugar templado. Batir en un bol la manteca con el azœcar, incorporar el huevo, las harinas y la esencia de vainilla. Distribuir en un molde enmantecado y hornear aproximadamente 1 hora.   
 

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